Wenn ich eine Breakout-Platine kaufe, woher bekommt sie ihren Strom, ich sehe keine 5-Volt-Netzteile

Für die parallele Breakout-Platine ist der USB-Anschluss die 5V-Stromquelle, und Parallel ist der Kommunikationsweg. Bei der USB-Breakout-Platine ist der USB-Anschluss sowohl Kommunikationsmittel als auch Stromquelle.