Was ist der Unterschied zwischen 18/8- und 18/10-Edelstahl?

Die erste Zahl ist der Chromanteil im Edelstahl, d.h. 18 bedeutet 18 % Chrom. Die zweite Zahl ist der Nickelanteil, d.h. 8 steht für 8 % Nickel. 18/8 bedeutet also, dass dieser Edelstahl 18 % Chrom und 8 % Nickel enthält. 18/10 bedeutet 18 % Chrom und 10 % Nickel. Je höher die Zahlen, desto korrosionsbeständiger ist das Material. 18/0 ist eine irreführende Bezeichnung. Sowohl 18/8 als auch 18/10 enthalten Nickel und gehören zur Gütefamilie „300er-Serie“ Edelstahl. 18/0 bedeutet, dass 18 % Chrom, aber kein Nickel enthalten ist. Wenn kein Nickel enthalten ist, gehört die Edelstahlgüte zur „400er-Serie“. Die 400er-Serie ist nicht so korrosionsbeständig wie die 300er-Serie und magnetisch, während die 300er-Serie nicht magnetisch ist.

304 enthält 18 % Chrom und 8 % Nickel. 316 enthält 16 % Chrom, 10 % Nickel und 2 % Molybdän. Das „Moly“ wird hinzugefügt, um die Korrosionsbeständigkeit gegenüber Chloriden (wie Meerwasser und Streusalz) zu verbessern.